Документация
Карта города
Проект ориентирован на молодых поваров со всей России и направлен на поддержку и профессиональный рост специалистов в условиях кадрового дефицита в индустрии общественного питания.Финальные этапы конкурса пройдут в Геленджике. Полуфинал и гранд-финал запланированы на 27-29 апреля. В программе заявлены конкурсные состязания, панельные дискуссии, профессиональные встречи и гала-ужин.
Конкурсная программа включает несколько этапов. До 10 февраля 2026 года идет отборочный онлайн этап. Участникам необходимо подать видеовизитку на тему «Шеф в условиях локальности», представив блюдо на основе местных продуктов в ресторанной подаче.
Очный этап пройдет в Москве 17-19 марта. 100 лучших кандидатов примут участие в отборе, по итогам которого будут определены 20 полуфиналистов.
В первом сезоне было получено 377 заявок из 55 городов. Победителя второго сезона ждет звание лучшего молодого шефа страны и главный приз, стажировка за рубежом в одном из гастрономических институтов. Подробную информацию смотрите на официальном сайте проекта «Лавры».
Источник: https://kurort.krasnodar.ru/news/common/s/common/e/546036