Документация
Карта города
В этом убедились посетители выставки-ярмарки «Агротур». Мероприятие организована в рамках нацпроекта «Туризм и гостеприимство».«Краснодарский край сегодня является одним из ключевых туристических регионов страны и обладает огромным потенциалом для развития агротуризма, гастрономического и событийного туризма, - отметил министр курортов, туризма и олимпийского наследия Краснодарского края Василий Воробьёв. - По данным отраслевой аналитики, спрос на агротуризм в продолжает активно расти».
Сегодня турист всё чаще ищет не просто отдых, а эмоцию, атмосферу, локальную кухню, знакомство с культурой и традициями региона.
«Ассоциация агротуризма и культурного наследия продвигает концепцию «Агротуризм как культура», где важны не только объекты показа, но и высокий уровень сервиса, эстетика, гастрономия, гостеприимство и уважение к территории, - рассказала президент Ассоциации агротуризма и культурного наследия Ольга Панченко. - Важной задачей становится объединение агротуризма, промышленного туризма, гастрономии, событийной индустрии, транспортных маршрутов и цифровых платформ в единую систему туристических впечатлений. И мы с ней сегодня успешно справляемся».
Активно в крае развивается посещение хозяйств, специализирующихся на производстве сыра.
«Основная фишка — наша локация, - поделился секретом производства победитель конкурса «Лидеры в сфере сельского, экологического и этнографического туризма Краснодарского края в номинации «Лучший сыродел» Игорь Сапунов из Темрюкского района. — Наша сыроварня расположена в живописном месте между двумя морями. Это местность, на которой испокон веков занимались животноводством и сыроварением. Создавая своё производство, мы не пытались подражать другим брендам. Мы сформировали вкус местного сыра, который отличается от того, который можно попробовать в сетевом магазине. За основу взяли не только вековой опыт и технологию, но и вкус местного молока, ароматы трав и моря. Всё это позволило создать фундамент, на основе которого появился уникальный высококачественный продукт по доступной цене. Санкции лишь простимулировали использовать местные специи и отечественное оборудование».
Сегодня сыроварня победителей конкурса — не просто место, где готовят вкусный продукт, но и развитая туристическая локация со своим рестораном, зоной отдыха и площадкой для игры в петанк (провансальский вид спорта).
Большую роль агротуризм играет для развития виноделен региона и стал одним из методов продвижения местных брендов. На энотуризм стабильно приходится около 50% от всего потока посетителей объектов сельского туризма. Крупные винодельни расположены в районе Новороссийска, Анапы, Геленджика, на Таманском полуострове, в Крымском районе.
Главный приз в номинации «Лучший винодел» присудили винодельне «Поместье Голубицкое».
«Наше поместье - это 252 гектара плодоносящих виноградников, современное производство, грандиозные подвалы для выдержки и хранения вина, подземные галереи, соединяющие туристический комплекс и производство, дегустационные залы, ресторан Tête de Cheval, фонд искусства «Голубицкое» и магазин. Расположено в уникальном по красоте месте — на стрелке между Азовским морем и Ахтанизовским лиманом - рассказала начальник испытательной производственно-технологической лаборатории ООО "Поместье Голубицкое" Карина Кондратьева. — Мы применяем традиционные методы производства в сочетании с передовыми подходами и современным оборудованием, что позволяет воплотить любую идею виноделов».
В ходе деловой программы «Агротура» особое внимание уделили вопросам гастрономии как драйвера туризма, креативным индустриям, которые усиливают сельские территории, транспортным маршрутам как части впечатления, созданию цифровых платформ и навигации по объектам агротуризма. Говорили и том, как через агротуризм распределяется туристический поток по территории Краснодарского края.
Источник: https://kurort.krasnodar.ru/news/common/s/common/e/599428